Recolección de aceituna
La provincia de Jaén es conocida en todo el mundo por ser la principal productora de Aceite de Oliva y en nuestra comarca, Alcalá la Real, la labor de recolección de aceituna tiene…
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Haciendo polvorones caseros
Ahora que estamos ya a las puertas de Navidad, hemos estado elaborando unos buenísimos polvorones caseros. La tradición de hacer y comer polvorones en Navidad parece que surge en España…
Haciendo vino del terreno
6:30h. de la mañana. La familia se levanta con un propósito: hacer unos cuantos litros de vino casero, como cada año. Las cosas hechas por uno mismo tienen un encanto…
El tiempo de los espárragos
Llega el fin de semana y ¿a quién no le apetece dar un paseo por el campo? En esta época, plena primavera, los días de sol salimos a buscar espárragos trigueros:…
Pollo a la secretaria
Gastronomía y turismo rural en La Gineta Uno de los atractivos de hacer turismo rural es que se conocen de primera mano algunas de las costumbres de la zona, así…