El tiempo de los espárragos

Llega el fin de semana y ¿a quién no le apetece dar un paseo por el campo? En esta época, plena primavera, los días de sol salimos a buscar espárragos trigueros: Es el «deporte» perfecto.

¿Qué se necesita para practicar este deporte? Sobre todo: buena vista, ganas de caminar, paciencia y una navaja.

Al principio resultan un poco difíciles de ver, están perfectamente camuflados, pero pronto la vista se acostumbra a encontrarlos.

La recompensa, si tenemos suerte y encontramos un buen «manojo», merece la pena: una buena receta local con este sabrosísimo alimento.